Le Restaurant Au Cheval Noir vous propose, en complément de sa carte, ses saveurs de Printemps. Chaque Assiette peut être commandée individuellement dans le cadre d'un menu basé sur 2 ou 3 Assiettes.
Première Assiette
Carpaccio de boeuf (charolais),assaisonné de pesto, et sa petite roquette
Gaspacho de pastèque et melon à la menthe ciselée
Salade de melon(charentais), frisette de jambon serrano, copeaux de parmesan
Seconde Assiette
Filet de sole, duxelle de champignons, beurre blanc
Onglet de veau grillée à la plancha, compotée d'oignons au vinaigre de framboise
