Gougère au fromage
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Duo de foie gras de canard au sauternes et poivre de Madagascar
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Saint-Pierre Rôti, Compotée d'Oignons Rouges, émulsion au riesling (riz)
Ou / Et
Médaillon de chapon à 68 degrés, mousseline aux morilles (pommes dauphines)
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Parfait glacé au grand marnier et son craquelin à l'orange
Gougère au fromage
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Foie gras de canard au sauternes et poivre de Madagascar
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Gambas et Saint-Jacques en Duo Gourmand
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Trou alsacien
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Grenadin de veau basse température aux girolles, pommes dauphines
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Eclair praliné, compotée de clémentine et sorbet clémentines